Stenen placeres i gløderne. Sørg for at stenen ligger lige, så fedtstoffet ikke løber af. Bøfferne formes og krydres med salt og peber. Når stenen er varm kommes der lidt fedtstof på og bøfferne lægges på. Bøfferne vendes efter et par minutter og steges indtil de ikke længere er røde inden i. Løgene pilles og skæres i skiver og steges ligeledes på stenen.